Cara Menyeduh Kopi

1001 cara dan tips - Rasa rasanya hampir sebagian besar orang dapat melakukan apa yang disebut dengan menyeduh kopi, apalagi dengan adanya kopi instant alias siap saji dalam bentuk sachet untuk ukuran satu gelas, tinggal tuangkan tambah air panas lalu aduk, selesai dan kopi siap diminum.

Menyeduh kopi

Namun ada juga yang masih tidak tepat bahkan salah dalam melakukannya. Misalnya saja, untuk kopi instant jenis kopi mix atau white coffee. Ada yang penyajiannya dengan menuang air panas terlebih dahulu ke dalam gelas, baru kemudian menuangkan bubuk kopinya. Perlakuan ini sama dengan cara penyajian minuman instant sejenis minuman stamina. Padahal cara tersebut akan berdampak berbeda hasilnya dengan kopi, bubuk minuman instan seperti penambah stamina dapat larut pada air dingin.

Untuk kopi bubuk hitam instant, penyeduhan kopi yang baik adalah dengan menggunakan air mendidih bukan air panas yang berasal dari dispenser. Penggunaaan air panas dari dispenser cenderung menyebabkan hasil seduhan kopi tidak sempurna, karena masih banyak yang menggumpal. Hal tersebut akan mengurangi kenikmatan dari kopi itu sendiri.

Jika menyeduh kopi instant sachet (baik kopi hitam maupun kopi mix/white coffe) dengan menggunakan air yang berasal dari dispenser, maka harus diyakini bahwa airnya harus panas bukan hangat. Kebanyakan dispenser hanya menghasilkan air hangat dibandingkan air panas walaupun di dispenser tertulis Hot. Air yang hanya hangat bila digunakan untuk menyeduh kopi sekalipun itu kopi instant maka akan menghasilkan rasa yang tidak enak pada kopi dan aromanya tidak akan keluar apalagi kopinya adalah kopi hitam instant yang berampas.

Nah untuk menyeduh kopi murni bukan kopi sachet instant, jangan pernah Anda menggunakan air panas dari dispenser. Karena kadar panas dari dispenser berbeda dengan kadar panas yang berasal dari air rebusan. Menyeduh kopi murni terbaik adalah dengan merebusnya terlebih dahulu, baru kemudian disajikan dalam segelas cangkir. Itu jauh lebih nikmat.

Intinya adalah bahwa membuat atau menyeduh kopi dengan cara terbaik adalah dengan menggunakan air masak mendidih.

Wooi, udah pada ngopi belom? Ngopi ngapa ngopi..

Bagikan di Facebook

Bagikan di Twitter