Cara Membedakan Kopi Murni dan Campuran

membedakan kopi murni dan campuran

1001 cara dan tips - Kopi instant dalam bentuk sachet yang dikonsumsi para penikmat kopi, sebenarnya bukan kopi murni namun sudah campuran dengan bahan-bahan lain seperti jagung, perasa dan lain-lain. Bahkan kopi bubuk yang berharga mahal, bukan menjadi jaminan bahwa kopi tersebut murni tanpa campuran.

Mengetahui ke-murnian kopi dalam bentuk bubuk apalagi dalam bentuk sudah tersajikan di dalam sebuah gelas alias sudah diseduh sangatlah tidak mudah bahkan bagi penikmat dan pecinta kopi sekalipun. Ini baru membahas kemurnian kopi, belum sampai pada kualitas dari biji kopi nya.

Ada berbagai cara untuk mendapatkan kopi yang benar-benar murni

• Bila anda akan menikmati segelas kopi murni di sebuah coffe shop, itu akan terlihat lebih mudah karena sekarang ini kebanyakan coffe shop menempatkan proses pembuatan / penyeduhan kopi langsung di depan pengunjung atau pembeli. Biasanya telah disediakan berbagai jenis kopi yang masih dalam bentuk biji kopi.
• Belilah kopi yang masih dalam bentuk biji, karena kopi dalam bentuk bubuk ada kemungkinan sudah campuran. Itulah mengapa ketika kita di toko parfum, untuk menetralisir bau menggunakan biji kopi bukan bubuk kopi.

Membedakan kopi murni dan campuran (orang menyebutnya "oplosan")

• dari segi aroma, bila sudah diseduh, justru kopi murni tidak mempunyai aroma yang kuat dibandingkan dengan kopi campuran. Aroma kopi murni lebih lembut.
• dari segi rasa, kopi campuran lebih hambar dan ditenggorokan akan terasa lebih lama setelah dihirup, sedangkan kopi murni akan cepat hilang di tenggorokan.
• kopi murni tidak akan membuat perut kembung atau sakit perut bagi yang meminumnya. Ini yang sering salah kaprah yang selama ini beredar bahwa kopi menyebabkan sakit perut atau kembung. Minum kopi pada pagi hari sebaiknya setelah mengkonsumsi makanan terlebih dahulu, karena kopi merangsang lambung untuk bekerja. Nah apabila di dalam lambung tidak ada asupan makanan, akan menyebabkan sakit perut.
• Menggunakan Moka Pot dapat membedakan antara kopi murni dan campuran. Fungsi alat ini adalah menghasilkan sari pati kopi dari tekanan uap air. Kopi murni yang diseduh dengan Moka Pot akan menghantarkan sari pati kopi ke dalam uap air dan kemudian diteruskan ke tabung keluaran. Sedangkan pada kopi campuran atau oplosan diseduh dalam Moka Pot, yang terjadi adalah kandungan campuran berupa karbohidrat (campurannya biasanya terbuat dari tepung jagung atau beras) akan memadat, sehingga air kopi tidak dapat keluar dari lubang keluaran.

Demikian beberapa cara membedakan kopi murni dan campuran, semoga bermanfaat dan salam srupuut..

Bagikan di Facebook

Bagikan di Twitter